Esclusiva – Il riccionese Luca Manzo: “Vi racconto la mia Polignano e la cucina del Ruz”
“Nasce tutto da una vacanza in Andalusia: il progetto del Ruz Cucina Confidenziale inizia a maturare da un’idea di ristorazione, non scontata, che puntasse a premiare in primis i prodotti locali, attraverso la filiera corta, mantenendo alta la qualità. Pensi che gli unici tre elementi estranei al territorio sono la piada della Lella – che […]
